onco_chisin_koujiのブログ

自分で醸した糀を使って、塩麹やお味噌作りのワークショップをしています。糀がみなさんの身近な存在になるお手伝いをしたいと思っています。

子どものこと

これで最後なんて考えたことなかった。

こんにちは、いらっしゃいませ横浜の糀屋さん「温故知新」のけいこです。自家製糀を使って、塩麹や醤油麹、お味噌作りのワークショップをしています。最近話題の発酵食品、糀。食品の栄養価をアップさせ、さらには消化・吸収しやすくしてくれる。腸内環境の…

同じように育てたのに…。

こんにちは、いらっしゃいませ 横浜の糀屋さん「温故知新」のけいこです。 自家製糀を使って、塩麹や醤油麹、 お味噌作りのワークショップをしています。 最近話題の発酵食品、糀。 食品の栄養価をアップさせ、さらには消化・吸収しやすくしてくれる。 腸内…

子どもと米粉昆虫パン。

こんにちは、いらっしゃいませ 横浜の糀屋さん「温故知新」のけいこです。 自家製糀を使って、塩麹や醤油麹、 お味噌作りのワークショップをしています。 最近話題の発酵食品、糀。 食品の栄養価をアップさせ、さらには消化・吸収しやすくしてくれる。 腸内…

文句言われない?〜子どものおやつ、何あげる?②〜

こんにちは 横浜の糀屋さん「温故知新」のけいこです。 自家製糀を使って、塩麹や醤油麹、 お味噌作りのワークショップをしています。 最近話題の発酵食品、糀。 腸内環境の改善や美容に効果があると 言われているし、栄養価をアップさせ さらには消化・吸収…